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Piperin

Piperin ist ein Alkaloid aus schwarzem Pfeffer und trägt wesentlich zu dessen Schärfe bei. In Nahrungsergänzungsmitteln wird es häufig als Bestandteil eines standardisierten Pfefferextrakts eingesetzt, insbesondere in Kombination mit Curcuma.

Polysaccharide

Polysaccharide sind komplexe Kohlenhydrate, die aus vielen miteinander verbundenen Zuckerbausteinen bestehen. Zu dieser vielfältigen Stoffgruppe gehören unter anderem Stärke, Cellulose, Inulin und Beta-Glucane. Bei Extrakten kann der Polysaccharid-Gehalt als Prozentwert angegeben sein.