Gepuffertes Vitamin C

Als gepuffertes Vitamin C werden meist Verbindungen bezeichnet, bei denen Ascorbinsäure an einen Mineralstoff gebunden ist. Dazu gehören beispielsweise Calciumascorbat, Magnesiumascorbat und Natriumascorbat. Diese Verbindungen werden auch als Mineralstoffascorbate bezeichnet.

Was bedeutet „gepuffert“ bei Vitamin C?

Ascorbinsäure ist die freie Säureform von Vitamin C. Bei einem Mineralstoffascorbat liegt sie dagegen als Salz vor, beispielsweise zusammen mit Calcium, Magnesium oder Natrium.

Die Bezeichnung „gepuffert“ steht auf Produkten nicht immer für exakt dieselbe Rezeptur. Sie kann sich auf unterschiedliche Ascorbatverbindungen oder Kombinationen beziehen. Welche Form tatsächlich enthalten ist, geht aus der Zutatenliste hervor.

Ascorbinsäure und Mineralstoffascorbate

Ascorbinsäure sowie ihre Ascorbatsalze dienen als Quellen für Vitamin C. Sie unterscheiden sich jedoch in ihrer chemischen Form und Zusammensetzung.

Bei einem Mineralstoffascorbat macht der gebundene Mineralstoff einen Teil des Gesamtgewichts aus. Deshalb entspricht die eingesetzte Menge der Verbindung nicht vollständig der bereitgestellten Vitamin-C-Menge.

Je nach Verbindung kann das Produkt zusätzlich Calcium, Magnesium oder Natrium liefern. Ob und in welcher Menge dieser Mineralstoff in der Nährwertkennzeichnung erscheint, muss der jeweiligen Produktdeklaration entnommen werden.

Mengenangaben richtig einordnen

Bei gepuffertem Vitamin C können auf einem Produkt sowohl die Menge der vollständigen Ascorbatverbindung als auch die daraus bereitgestellte Vitamin-C-Menge angegeben sein.

Enthält eine Tablette beispielsweise 1.000 mg Calcium-L-Ascorbat, kann die ausgewiesene Vitamin-C-Menge darunter liegen, da Calcium ebenfalls Bestandteil der Verbindung ist. Für den Vergleich verschiedener Produkte ist deshalb die deklarierte Vitamin-C-Menge pro Tagesportion entscheidend.

Auch die Begriffe „hoch dosiert“ oder „gepuffert“ ersetzen nicht den Blick auf die Nährstofftabelle. Dort sollte geprüft werden, wie viel Vitamin C und gegebenenfalls welcher Mineralstoff tatsächlich enthalten sind.

Ist gepuffertes Vitamin C automatisch besser verträglich?

Mineralstoffascorbate werden häufig als weniger saure Alternative zu reiner Ascorbinsäure angeboten. Daraus folgt jedoch keine allgemeine Garantie für eine bessere Verträglichkeit. Diese kann von der verwendeten Verbindung, der Dosierung, weiteren Zutaten und individuellen Faktoren abhängen.

Insbesondere hohe Vitamin-C-Mengen können unabhängig von der verwendeten Form zu Beschwerden im Magen-Darm-Bereich führen. Die empfohlene Tagesportion und die gesamte Vitamin-C-Zufuhr aus gleichzeitig verwendeten Produkten sollten daher berücksichtigt werden.

Ist gepuffertes Vitamin C besser bioverfügbar?

Die Angabe „gepuffert“ beschreibt zunächst die chemische Form des Vitamin C. Sie belegt allein keine grundsätzlich höhere Bioverfügbarkeit oder stärkere Wirkung.

Für zugelassene gesundheitsbezogene Aussagen ist das enthaltene Vitamin C entscheidend. Für die gepufferte Form selbst bestehen keine zusätzlichen Health Claims. Aussagen wie „Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei“ beziehen sich auf Vitamin C und nicht speziell auf Calcium-, Magnesium- oder Natriumascorbat.

Gepuffertes Vitamin C im Health-Rise-Sortiment

Produkte mit gepuffertem Vitamin C findest du in der Kategorie Vitamin C. Das aktuelle Sortiment umfasst unter anderem Produkte mit Calciumascorbat und Magnesiumascorbat sowie Kombinationen mit Pflanzenextrakten, Quercetin oder weiteren Nährstoffen.

Beim Vergleich sind insbesondere die verwendete Vitamin-C-Verbindung, die Vitamin-C-Menge pro Tagesportion, zusätzlich enthaltene Mineralstoffe und weitere Bestandteile der Rezeptur relevant.

Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.