Elektrolyte

Elektrolyte sind elektrisch geladene Teilchen, die in Wasser und Körperflüssigkeiten gelöst vorliegen. Diese Teilchen werden als Ionen bezeichnet. Zu den wichtigsten Elektrolyten im menschlichen Körper zählen Natrium, Kalium, Chlorid, Magnesium und Calcium.

Was sind Elektrolyte?

Elektrolyte entstehen, wenn sich bestimmte Salze, Säuren oder Basen in einer Flüssigkeit lösen und dabei in positiv oder negativ geladene Teilchen zerfallen. Durch diese frei beweglichen Ionen kann die Flüssigkeit elektrischen Strom leiten.

Ein bekanntes Beispiel ist Natriumchlorid. Beim Lösen in Wasser entstehen daraus positiv geladene Natriumionen und negativ geladene Chloridionen. In dieser gelösten Form wirken beide als Elektrolyte.

Im Ernährungs- und Gesundheitsbereich bezeichnet der Begriff vor allem die in Blut, Zellen und anderen Körperflüssigkeiten gelösten Mineralstoffionen.

Wie werden aus Mineralsalzen Elektrolyte?

Nahrungsergänzungsmittel enthalten Mineralstoffe üblicherweise nicht als reine Metalle, sondern als Verbindungen beziehungsweise Mineralsalze. Dazu gehören beispielsweise Natriumchlorid, Kaliumcitrat, Magnesiumcitrat oder Calciumlactat.

In einem trockenen Pulver, einer Kapsel oder einer Tablette liegen diese Verbindungen noch nicht als Elektrolytlösung vor. Werden sie in Wasser eingerührt oder lösen sie sich nach der Einnahme in den Flüssigkeiten des Verdauungstrakts, können sich daraus die jeweiligen Ionen bilden.

Ein fertig zubereitetes Elektrolytgetränk enthält die Elektrolyte bereits in gelöster Form. Löst sich ein Pulver nicht vollständig, gilt dies entsprechend nur für den tatsächlich gelösten Anteil.

Die auf einem Produkt angegebene Natrium-, Kalium-, Magnesium- oder Calciummenge bezeichnet dabei den Anteil des jeweiligen Mineralstoffs. Sie ist nicht mit dem Gesamtgewicht der eingesetzten Mineralstoffverbindung gleichzusetzen.

Welche Elektrolyte gibt es im Körper?

Zu den wichtigsten Elektrolyten des menschlichen Körpers gehören:

• Natrium
• Kalium
• Chlorid
• Magnesium
• Calcium
• Phosphat
• Hydrogencarbonat

Die einzelnen Elektrolyte sind im Körper unterschiedlich verteilt. Natrium und Chlorid befinden sich überwiegend außerhalb der Zellen, während Kalium hauptsächlich innerhalb der Zellen vorkommt.

Die Bezeichnung Elektrolyt ist nicht mit dem allgemeinen Begriff Mineralstoff gleichzusetzen. Eisen, Zink, Kupfer oder Selen zählen ebenfalls zu den Mineralstoffen beziehungsweise Spurenelementen, stehen bei Elektrolytprodukten aber normalerweise nicht im Mittelpunkt.

Welche Aufgaben haben Elektrolyte im Körper?

Das Verhältnis der verschiedenen Elektrolyte ist unter anderem für den Flüssigkeitshaushalt, den Säure-Basen-Haushalt sowie für elektrische Vorgänge an den Zellmembranen von Bedeutung.

Diese elektrischen Vorgänge ermöglichen beispielsweise die Weiterleitung von Nervensignalen und die Anspannung von Muskeln. Natrium, Kalium, Chlorid, Magnesium und Calcium übernehmen dabei jeweils unterschiedliche Aufgaben und können sich nicht beliebig gegenseitig ersetzen.

Für einzelne Mineralstoffe bestehen zugelassene gesundheitsbezogene Aussagen. Magnesium trägt beispielsweise zum Elektrolytgleichgewicht sowie zu einer normalen Funktion des Nervensystems und der Muskeln bei. Für Kalium sind unter anderem Beiträge zur normalen Funktion des Nervensystems und der Muskeln zugelassen. Solche Aussagen beziehen sich immer auf den jeweiligen Mineralstoff und nicht pauschal auf jedes Elektrolytprodukt.

Wann können Elektrolyte verloren gehen?

Elektrolyte werden regelmäßig über Urin, Schweiß und den Verdauungstrakt ausgeschieden. Die Nieren und weitere Regulationsmechanismen sorgen normalerweise dafür, dass Flüssigkeit und Elektrolyte in einem ausgeglichenen Verhältnis bleiben.

Bei starkem oder lang anhaltendem Schwitzen kann neben Wasser vor allem Natrium und Chlorid verloren gehen. Auch Durchfall oder Erbrechen können zu größeren Flüssigkeits- und Elektrolytverlusten führen.

Wie viel ersetzt werden muss, hängt von der Art und dem Ausmaß des Verlustes ab. Bei starken, anhaltenden oder krankheitsbedingten Beschwerden sollte dies medizinisch abgeklärt werden. Ein gewöhnliches Sport- oder Nahrungsergänzungsmittel ist nicht automatisch für die Behandlung eines erheblichen Flüssigkeitsverlustes geeignet.

Was enthalten Elektrolytprodukte?

Elektrolytprodukte enthalten meist eine Kombination ausgewählter Mineralsalze. Häufig liefern sie Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium oder Chlorid. Zusammensetzung und Mengen pro Portion können sich jedoch deutlich unterscheiden.

Einige Produkte bestehen hauptsächlich aus Mineralstoffen. Andere enthalten zusätzlich Kohlenhydrate, Aromen, Süßungsmittel, Vitamine oder weitere Zutaten. Die Bezeichnung „Elektrolyte“ beschreibt daher keine einheitliche Rezeptur.

Auch die Produktform kann variieren. Elektrolyte werden unter anderem als Pulver zum Anrühren, Brausetabletten, Kapseln oder fertig zubereitete Getränke angeboten. Maßgeblich sind die Mengen der einzelnen Mineralstoffe pro Tagesportion beziehungsweise pro zubereitetem Getränk.

Elektrolytgetränk, isotonisches Getränk und Elektrolytlösung

Ein Getränk ist nicht allein deshalb isotonisch, weil es Elektrolyte enthält. „Isotonisch“ beschreibt die Konzentration der gelösten Teilchen im Verhältnis zu den Körperflüssigkeiten und ist damit eine zusätzliche Produkteigenschaft.

Auch eine medizinische orale Rehydratationslösung ist nicht mit einem gewöhnlichen Elektrolytpulver für Alltag oder Sport gleichzusetzen. Solche Lösungen enthalten Elektrolyte und Glucose in einer genau abgestimmten Zusammensetzung und werden insbesondere zum Ausgleich von Flüssigkeitsverlusten bei Durchfallerkrankungen eingesetzt.

Elektrolytprodukte bei Health Rise

Im Health-Rise-Sortiment findest du unterschiedliche Elektrolytpulver und Mineralstoffkombinationen. Die Produkte unterscheiden sich insbesondere in den enthaltenen Mineralstoffen, ihren Mengen pro Portion und darin, ob zusätzlich Kohlenhydrate oder weitere Zutaten enthalten sind.

Der Ratgeber Elektrolyte Pur oder Energy? erläutert die Unterschiede zwischen zuckerfreien Elektrolytpulvern und Produkten mit zusätzlichen Kohlenhydraten.

Mehr über Flüssigkeitszufuhr, Schwitzen und mineralstoffreiche Lebensmittel erfährst du im Beitrag Elektrolyte und Mineralstoffe im Sommer.

Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.