all-trans

„all-trans“ ist eine Strukturangabe, die vor allem bei Vitamin K2 in Form von MK-7 vorkommt. Sie beschreibt die räumliche Anordnung bestimmter Doppelbindungen im Menachinon-7-Molekül. All-trans ist damit keine eigene Vitamin-K-Art, sondern eine bestimmte Strukturform von MK-7.

Was bedeutet all-trans?

Manche Moleküle können bei gleicher chemischer Zusammensetzung unterschiedlich räumlich angeordnet sein. Solche Varianten werden als Isomere bezeichnet. Bei Doppelbindungen wird unter anderem zwischen einer trans- und einer cis-Anordnung unterschieden.

Die Bezeichnung all-trans bedeutet, dass sich die entsprechenden Doppelbindungen in der Seitenkette des MK-7-Moleküls durchgehend in der trans-Anordnung befinden. Daneben können MK-7-Rohstoffe auch unterschiedliche cis/trans-Isomere enthalten.

Warum wird all-trans bei MK-7-Produkten genannt?

Die räumliche Struktur eines Moleküls kann beeinflussen, wie es an biologischen Vorgängen beteiligt ist. Untersuchungen zeigen Unterschiede zwischen trans- und cis-Formen von MK-7. Deshalb wird der Anteil an all-trans MK-7 bei manchen Rohstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln ausdrücklich angegeben.

All-trans beschreibt dabei nur die Struktur des verwendeten Menachinon-7. Die Angabe ist nicht mit der enthaltenen Vitamin-K2-Menge gleichzusetzen und stellt auch keinen eigenen Nährstoff dar.

Was bedeutet beispielsweise „99 % all-trans“?

Eine Prozentangabe wie „99 % all-trans“ bezieht sich in der Regel auf die Verteilung der MK-7-Isomere im verwendeten Rohstoff. Sie bedeutet nicht, dass das gesamte Produkt zu 99 % aus Vitamin K2 besteht.

Die tatsächliche Vitamin-K2-Menge wird separat in Mikrogramm, kurz µg, pro Tropfen, Kapsel, Tablette oder empfohlener Tagesportion angegeben. Für einen Produktvergleich sollten daher sowohl die MK-7-Menge als auch die Bezugsgröße der Angabe geprüft werden.

Ist all-trans ein vollständiger Qualitätsnachweis?

Die all-trans-Angabe beschreibt ein bestimmtes Merkmal des MK-7-Rohstoffs. Sie erlaubt jedoch keine vollständige Bewertung des Produkts. Weitere Unterschiede können beispielsweise bei der enthaltenen Menge, der Stabilität, dem Trägeröl, der Darreichungsform und zusätzlichen Inhaltsstoffen bestehen.

Auch Formulierungen wie „hoch bioverfügbar“, „besonders wirksam“ oder „beste Vitamin-K2-Form“ lassen sich nicht allein aus der Angabe all-trans ableiten. Für einen Vergleich sollte immer die vollständige Produktdeklaration berücksichtigt werden.

Gibt es eigene Health Claims für all-trans?

Für all-trans ist keine eigenständige gesundheitsbezogene Aussage zugelassen. Die zugelassenen Aussagen beziehen sich auf Vitamin K: Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung und zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Die Bezeichnung all-trans darf daher nicht als Nachweis für eine zusätzliche oder stärkere gesundheitliche Wirkung verstanden werden. Bei konkreten Produkten gelten außerdem die rechtlichen Bedingungen für die Verwendung der Vitamin-K-Aussagen.

Wo findet man all-trans im Health-Rise-Sortiment?

Die Angabe kommt vor allem bei ausgewählten Produkten aus der Kategorie Vitamin K vor. Dabei handelt es sich häufig um Vitamin K2 in Form von MK-7.

All-trans wird außerdem bei einigen Produkten aus der Kategorie Vitamin D genannt, wenn Vitamin D3 mit Vitamin K2 als MK-7 kombiniert wird. Die Strukturangabe bezieht sich dabei auf das enthaltene MK-7 und nicht auf Vitamin D3.

Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.