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A

3 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie

Akazienfaser

Akazienfaser ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der aus dem getrockneten Pflanzensaft bestimmter Akazienarten gewonnen wird. Sie ist auch als Akaziengummi oder Gummi arabicum bekannt und wird in Lebensmitteln unter anderem mit der Bezeichnung E 414 verwendet.

ALA

ALA steht für Alpha-Linolensäure und bezeichnet eine essenzielle Omega-3-Fettsäure. Sie kommt vor allem in pflanzlichen Ölen wie Leinöl vor. Der Körper kann ALA teilweise in EPA und DHA umwandeln, allerdings nur in begrenztem und individuell unterschiedlichem Umfang.

all-trans

„all-trans“ beschreibt bei Vitamin K2 als MK-7 die räumliche Anordnung bestimmter Doppelbindungen im Molekül. Die Angabe kennzeichnet eine Strukturform von Menachinon-7. Sie sagt allein noch nichts über die enthaltene Menge oder die Gesamtqualität eines Produkts aus.