Fünfte HR-Sprechstunde: Gesunde Ernährung

• Ab wann spricht man von über­mä­ßi­gem Bauch­fett bei Män­nern und Frauen?
• War­um ist vor allem das bauch­be­ton­te Fett so gefähr­lich im Ver­gleich zu bei­spiels­wei­se Fett an Po und Oberschenkeln?
• Wel­che gesund­heit­li­chen Schä­den dro­hen durch zu viel Bauchfett?
• Wel­che Art der Ernäh­rung begüns­tigt Bauch­fett und durch wel­che kann man es wie­der reduzieren?

Fran­ca Man­gi­a­me­li ist Diplom-Öko­tropho­lo­gin mit medi­ter­ra­nen Wur­zeln. Die Ita­lie­ne­rin coacht seit über 20 Jah­ren Men­schen mit Über­ge­wicht und ernäh­rungs­mit­be­ding­ten Erkran­kun­gen. Sie ist Inha­be­rin des Stu­di­os für Ernäh­rungs­be­ra­tung Dr. Ambro­si­us in Gie­ßen und seit 2010 gemein­sam mit Hei­ke Lem­ber­ger Geschäfts­füh­re­rin der ess­team GbR in Ham­burg. Fran­ca Man­gi­a­me­li hat zahl­rei­che Low-Carb-Bücher geschrie­ben, dar­un­ter vie­le Koch­bü­cher der LOGI-Rei­he sowie Die Milch­di­ät. Dar­über hin­aus hält sie Vor­trä­ge für Fach­kräf­te, Ver­brau­cher sowie Füh­rungs­per­so­nal und deren Mit­ar­bei­ter. Zum Expertenprofil

• Was genau ist Bio­hack­ing und wie setzt sich der Begriff zusammen?
• Was sind die Lebens­be­rei­che, die durch Bio­hack­ing opti­miert wer­den kön­nen und wel­che Zie­le kann man damit erreichen?
• Wel­che Rol­le spielt die Ernäh­rung beim Bio­hack­ing? Gehö­ren auch Nah­rungs­er­gän­zungs­mit­tel dazu?
• Gibt es für die Ernäh­rung beim Bio­hack­ing all­ge­mei­ne Emp­feh­lun­gen oder sind die­se bei jedem Men­schen indi­vi­du­ell? Emp­fiehlst du einen Bluttest?

Max Gotz­ler ist pro­fes­sio­nel­ler Bio­ha­cker, Best­sel­ler-Autor von “Bio­hack­ing — Opti­mie­re dich selbst”, Grün­der von Flow­gra­de, ehe­ma­li­ger Bas­ket­bal­ler in der NCAA Divi­si­on I an der Bos­ton Uni­ver­si­ty, und Mit­be­grün­der der Quan­ti­fied-Self-Grup­pe Ber­lin. Er hält einen Mas­ter in Eco­no­mics von der Sor­bon­ne in Paris und einen Bache­lor of Arts in Psy­cho­lo­gie von der Bos­ton Uni­ver­si­ty. Max teilt sein Wis­sen regel­mä­ßig über sei­nen Blog auf flowgrade.de und in sei­nem Pod­cast Die Flow­gra­de Show mit Max Gotz­ler auf iTu­nes und Spo­ti­fy. Zum Expertenprofil

• Was sind die 5 Säu­len der TCM und wel­che Rol­le spielt die Ernährung?
• Wie wer­den Lebens­mit­tel nach TCM kate­go­ri­siert und mit wel­chen Wir­kun­gen sind die­se Kate­go­rien verbunden?
• Wel­che Rol­le spie­len die Zube­rei­tungs-Arten von Lebens­mit­teln in der TCM?
• Wel­che Grund­re­geln der TCM-Ernäh­rung gibt es dar­über hinaus?
• Wann ist zudem der Ein­satz von Nah­rungs­er­gän­zungs­mit­teln sinnvoll?

Frau Dr. Schwarz beschäf­tigt sich neben ihrer Aus­bil­dung in der klas­si­schen Medi­zin seit 20 Jah­ren mit Aku­punk­tur und seit nun­mehr 13 Jah­ren ein­ge­hend mit ener­ge­ti­schen Tech­ni­ken aus der asia­ti­schen Heilkunst.
Sie begab sich bereits wäh­rend des Stu­di­ums der Human­me­di­zin unter die Anlei­tung des 42. Sufi Gross­meis­ters Haz­rat Sala­hed­din Ali Nader Ang­ha, wo sie sich mit der Leh­re der Gnos­tik und medi­ta­ti­ven Tech­ni­ken (Tamarkos/Zekr) inten­siv aus­ein­an­der­setz­te. Sie prak­ti­ziert seit ihrer Jugend täg­lich Medi­ta­ti­on und stu­dier­te die über­lie­fer­ten Klas­si­ker der asia­ti­schen Geistigkeit.
Dies ebne­te ihr den Weg, um sich bereits wäh­rend ihres Medi­zin­stu­di­ums Ende der 90er Jah­re eben­so inten­siv mit der Tra­di­tio­nel­le Chi­ne­si­schen Medi­zin (TCM) und Aku­punk­tur aus­ein­an­der­zu­set­zen. Spä­ter unter­mau­er­te Frau Dr. Schwarz ihre Kennt­nis­se in der Aku­punk­tur, indem sie sich mit der korea­ni­schen und japa­ni­schen Aku­punk­tur und ins­be­son­de­re Sho­nis­hin (Kin­der­aku­punk­tur ohne Nadeln) beschäf­tig­te. Durch diver­se Lehr­gän­ge in Chi­na und Japan ver­tief­te Frau Dr. Schwarz ihre Kennt­nis­se in fern­öst­li­chen Medi­zin­weis­hei­ten. Zum Expertenprofil

• Was ist der Unter­schied zwi­schen Dia­be­tes Typ‑1 und Typ‑2
• Wel­che Fak­to­ren bzw. wel­che Ernäh­rung begüns­ti­gen die Ent­ste­hung von Dia­be­tes Typ‑2?
• Bei wel­chen Sym­pto­men soll­te man sich auf Dia­be­tes tes­ten lassen?
• Kann sich durch eine gesun­de Ernäh­rung Dia­be­tes Typ‑2 wie­der voll­stän­dig zurück­bil­den oder nur noch abge­mil­dert wer­den? Wie soll­te die­se Ernäh­rung aussehen?

Dr. med. Gök­men Gül ist im Saar­land auf­ge­wach­sen und hat sei­ne Schul- und Hoch­schul­aus­bil­dung im Saar­land absol­viert. Nach sei­ner ärzt­li­chen Zulas­sung und Pro­mo­ti­on folg­te nach 6‑jähriger Wei­ter­bil­dung in ver­schie­de­nen Kli­ni­ken die Aner­ken­nung zum Fach­arzt für Inne­re Medi­zin. 2012 bekam er die Aner­ken­nung als Dia­be­to­lo­ge DDG der Deut­schen Dia­be­tes Gesell­schaft. Nach diver­sen Aus­bil­dungs­sta­tio­nen folg­ten die Zusatz­be­zeich­nun­gen Ger­ia­trie (Alters­me­di­zin), Pal­lia­tiv­me­di­zin und Ernährungsmedizin.
Nach 13-jäh­ri­ger kli­ni­scher Erfah­rung, zuletzt als Chef­arzt in der Kli­nik Bre­mer­vör­de, freut er sich, wie­der im Saar­land zu sein, wo er mit sei­ner Pra­xis ansäs­sig ist. Zum Expertenprofil

• Inwie­fern wirkt sich eine schlech­te Ernäh­rung auf unse­ren Schlaf aus?
• Ist auch die Uhr­zeit, wann wir essen, von Bedeu­tung hin­sicht­lich unse­res Schlafes?
• Wie wirkt sich wie­der­um ein schlech­ter Schlaf auf unse­re Ess­ge­wohn­hei­ten aus und was ist das Gefähr­li­che daran?
• Wie fin­det man den eige­nen Bio­rhyth­mus um Schlaf und Ernäh­rung ide­al mit­ein­an­der zu verbinden?

Nina Schwep­pe ist Ernäh­rungs- und Schlaf­be­ra­te­rin. Ergänzt wer­den die­se bei­den Arbeits­fel­der durch 20 Jah­re Bera­tungs­er­fah­rung im öffent­li­chen Gesund­heits­dienst. Eine ganz­heit­li­che Sicht auf ihre Kun­den fügt die Berei­che Ernäh­rung, Schlaf und men­ta­le Gesund­heit zu einem run­den Kon­zept zusam­men. Frau Schwep­pes The­men­schwer­punk­te sind dabei intui­ti­ves Essen, erhol­sa­mer Schlaf, die inne­re Uhr und der Bio­rhyth­mus. Zum Expertenprofil