Tee ist ein echtes Trendgetränk. Während Tee früher hauptsächlich wegen seiner Heilwirkung zum Einsatz kam, darf er heute in keinem Haushalt und auf keiner Speisekarte fehlen. Auf dem Markt finden sich unzählige Teesorten, Teemischungen, aromatisierte Tees und Aufgussgetränke – beispielsweise Kräuter- oder Früchtetees – und fast täglich kommen neue Kreationen hinzu.
Inhaltsverzeichnis
Traditionelle Tees
Die traditionellen Teesorten wie schwarzer, grüner, weißer und der Oolong-Tee werden aus der Teepflanze gewonnen. Hinzu gesellen sich je nach Anbaugebiet weitere Variationen wie der Pu Erh Tee. Diese traditionellen Sorten werden häufig durch Zusatz natürlicher Aromen wie Vanille, Zimt oder Orange verfeinert.
Vor allem schwarzer und grüner Tee machen dem Lieblingsgetränk Kaffee schon heute Konkurrenz. Auch neue Teesorten wie Matcha- oder Mate-Tee erfreuen sich steigender Beliebtheit. Schwarzer und grüner Tee enthalten Koffein und wirken anregend. Sie beleben den Kreislauf, den Stoffwechsel und das Verdauungssystem.
Schwarzer Tee kann, wenn er kontinuierlich genossen wird, den Blutdruck senken. Beliebte Schwarztee-Sorten sind Assam, Darjeeling und Earl Grey.
Grüner Tee wird im Gegensatz zu schwarzem Tee nicht fermentiert. Er gilt als besonders gesund, da er eine große Menge an Antioxidantien enthält. Viele Studien belegen die entzündungshemmende und krebsschützende Wirkung des Tees sowie seine Heilkraft bei Rheuma und Gicht. Grüner Tee enthält weniger Koffein als schwarzer Tee. Er wirkt sehr anregend auf den Stoffwechsel und ist damit das bevorzugte Getränk zum Abnehmen. Er reduziert den Appetit auf Süßigkeiten.
Eine der beliebtesten Grüntee-Sorten ist der Sencha.
Matcha Tee besteht aus gemahlenen Grüntee-Blättern und ist somit ein konzentrierter Grüntee. Matcha ist ein echtes Kultgetränk. Er macht munter und hält den Geist wach und fit.
Kräutertee
Kräutertees sind streng genommen keine richtigen Tees, aber aus der heutigen Teevielfalt nicht mehr wegzudenken. Sie wurden aufgrund der heilungsfördernden Wirkung der enthaltenen Kräuter entwickelt. Mate Tee, ein moderner Kräutertee, wird aus der südamerikanischen Stechpalme hergestellt. Er enthält viel Vitamin C, dämpft den Appetit und regt die Fettverbrennung an. Mate Tee ist in Deutschland als Arzneimittel anerkannt.
Baldriantee schafft Abhilfe bei Schlafstörungen.
Brennnesselblättertee ist eine echte Vitaminbombe. Er belebt, wirkt harntreibend und entwässernd.
Kamillentee ist ein bekanntes Hausmittel bei Magen- und Darmbeschwerden. Er lindert Blähungen und hilft bei Zahnfleischentzündungen.
Pfefferminztee ist ein beliebter Alleskönner. Pfefferminztee hilft bei Übelkeit, Bauchschmerzen und Blähungen. Pfefferminztee kommt bei Erkältungen zum Einsatz und lindert Halsschmerzen.
Fencheltee ist für viele Menschen der erste Tee, den sie trinken. Gerade bei kleinen Kindern kommt Fencheltee zur Linderung von Bauchschmerzen, Krämpfen, Übelkeit und Blähungen zum Einsatz.
Melissentee versprüht durch die enthaltenen ätherischen Öle einen angenehmen Zitronenduft. Melissentee hilft bei Übelkeit und Bauchschmerzen und wirkt beruhigend.
Lindenblütentee ist ein bewährtes Hausmittel. Lindenblütentee schmeckt sehr angenehm. Er wirkt schweißtreibend und hat eine beruhigende Wirkung.
Weißdorntee ist als „Herztee“ bekannt. Er hilft bei Nervosität und kommt als Blutdrucksenker zum Einsatz.
Kümmeltee kommt häufig in Verbindung mit Anis und Fenchel zum Einsatz. Er wirkt gegen Magen- und Darmbeschwerden und wird von stillenden Müttern wegen der Milch fördernden Wirkung bevorzugt.
Ringelblumentee wirkt entgiftend und eignet sich gut als Getränk beim Fasten. Die Inhaltsstoffe der Ringelblume wirken entzündungshemmend, daher kommt der Tee häufig bei Halsentzündungen und Erkältungen zum Einsatz.
Hagebuttentee enthält viel Vitamin C und vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit. Hagebuttentee wirkt harntreibend, abführend und fiebersenkend. Hagebuttentee wirkt vorbeugend gegen Parodontose und kann auch zum Gurgeln genutzt werden.
Artischockentee ist streng genommen ein Gemüsetee. Er ist ein noch viel zu gering beachtetes Talent. Artischockentee wirkt anregend auf die Galle und die Leber. Er stärkt den Kreislauf und schützt das Herz. Artischockentee wird zur Unterstützung bei entgiftenden Kuren getrunken. Auch hilft er nach deftigen Speisen bei der Fettverdauung.
Früchtetee
Früchtetees werden aus verschiedenen Früchten und Beeren zubereitet. Sie enthalten oftmals viel Vitamin C und kein Koffein. Sie sind wohlschmeckend und gelten als beliebte Kindertees. Beim Aufguss mit heißem Wasser werden die meisten enthaltenen Vitamine, Polyphenole, ätherischen Öle und Mineralstoffe erhalten, so dass Früchtetee immer ein gesundes Getränk ist. Früchtetees können als gesündere Alternative anstelle von überzuckerten Limonaden und Eistees gelten. Als Cold Brew können sie an heißen Sommertagen eine kalte und aromatische Erfrischung sein.
Fazit:
Wie man sieht ist für beziehungsweise gegen vieles ein Kraut gewachsen. Viele Rezepturen entspringen der Erfahrungsmedizin und werden schon seit Generationen angewendet.
