Die Drachenfrucht ist eine exotische Frucht, die auch hierzulande immer öfter zu sehen ist. Erfahren Sie in diesem Artikel, warum die Drachenfrucht gesund ist, welche Nährwerte sie hat und wie sie am besten zubereitet wird.
Inhaltsverzeichnis
Drachenfrucht: Herkunft, Geschmack & Anwendung
Die Drachenfrucht ist auch unter den Namen Pitahaya oder Pitaya bekannt und in den heimischen Supermärkten bisher eher selten anzutreffen — wenn auch ihre Beliebtheit steigt. Die schuppenförmigen Lappen der Frucht sind für das charakteristische Aussehen der Drachenfrucht verantwortlich und gaben ihr den umgangssprachlichen Namen.
In Europa oder gar Deutschland wird die Frucht im übrigen nicht angebaut, sondern hat ihre Herkunft in exotischeren Gebieten. Typische Anbauländer sind beispielsweise Nicaragua, China oder Vietnam.
Der Geschmack der exotischen Frucht wird als süß bis säuerlich beschrieben und erinnert ein wenig an die Kiwi — wenn auch mit weniger Eigengeschmack und einer wässrigeren Konsistenz.
Die Anwendung der Drachenfrucht ist denkbar einfach: meist wird sie roh verzehrt oder aber sie wird untergemischt in leckere Frucht-Smoothies.
Verschiedene Arten der Drachenfrucht
Die Früchte wachsen an einer Kakteenpflanze heran und können bis zu 500 Gramm schwer werden. Die meisten kennen vor allem die pinke Drachenfrucht, doch Pitahayas gibt es in unterschiedlichen Sorten und Arten, die sich in der äußeren und inneren Farbe unterscheiden.
Die folgenden Drachenfrucht-Arten sind bekannt:
- pinke Schale und das Fruchtfleisch innen weiß (Hylocereus undatus),
- pinke Schale und das Fruchtfleisch innen rot (Hylocereus monacanthus) oder
- gelbe Schale und das Fruchtfleisch innen weiß (Selenicereus megalanthus).
Übrigens: Wie auch die Papaya hat auch die Drachenfrucht ihren Ursprung eigentlich in Mittelamerika. Heute wird die Frucht jedoch vor allem aus Südostasien nach Europa exportiert.
Gesunde Inhaltsstoffe & Nährwerte
Die exotischen Früchte haben einen besonders hohen Beta-Carotin-Gehalt sowie Betalain-Farbstoffe. Diese Stoffe sind ebenfalls für das auffällige Aussehen und die pinke Farbe verantwortlich. Doch neben dem optischen Aspekt haben die genannten Stoffe noch weitere positive Wirkungen, welche die Drachenfrucht so gesund machen.
Beta-Carotin kann vom Körper zum Teil in Vitamin A umgewandelt werden. Dies wiederum kann das Zellwachstum regulieren, sorgt für gesunde Augen und stärkt die Sehkraft.
Weiterhin enthält die Drachenfrucht gesunde Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel:
| Inhaltsstoffe | Wirkung im Körper |
| Vitamin B | B-Vitamine sind wichtig für unser allgemeines Wohlbefinden. Ein Mangel dieser Vitamin-Familie kann zu Erschöpfung, Müdigkeit und Vitalitätsverlust führen. |
| Vitamin C | Vitamin C ist das wohl bekannteste Vitamin. Dieses ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt und spielt eine wichtige Rolle für das Immunsystem. |
| Vitamin E | Dieses Vitamin ist ein bekanntes Antioxidans und soll unter anderem Alterungsprozesse verlangsamen können. Auch für ein gesundes Hautbild ist Vitamin E von Bedeutung. |
| Kalzium | Kalzium ist überaus wichtig für gesunde Knochen und gesunde Zähne. Außerdem wird Kalzium ein positiver Einfluss auf das Bindegewebe nachgesagt. |
| Eisen | Eisen spielt viele wichtige Rollen im Körper und ist unter anderem für die Energiebereitstellung der Zellen und für die Blutbildung mitverantwortlich. |
| Phosphor | Phosphor ist neben Kalzium das häufigste Mineral und wird als Baustein für Knochen und Zähne benötigt. |
Nährwerte der Drachenfrucht
Auch wegen ihrer guten Nährwerte ist die Drachenfrucht äußerst beliebt und gilt als sehr gesund. Auf 100 Gramm der Frucht finden sich die folgenden Nährwerte:
- Kalorien: 50 Kcal
- Fett: 0,4 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 7,1 Gramm (davon 6,9 Gramm Zucker
- Ballaststoffe: 0,5 Gramm
Da die Frucht zu rund 90% aus Wasser besteht, ist der Kaloriengehalt sehr gering. Trotz des Fruchtzuckeranteils ist die Drachenfrucht somit auch für Abnehmwillige geeignet.
Drachenfrucht essen: Tipps zur Anwendung
Die beliebteste Verzehrvariante der Frucht ist der rohe Genuss. Um so viel Fruchtfleisch wie möglich aus der Drachenfrucht zu bekommen, sollte diese folgendermaßen geschält werden:
- Schritt 1: Die Frucht wird halbiert und mit einem großen Löffel ausgelöffelt
- Schritt 2: Die Enden der Frucht werden abgeschnitten und die Schale abgezogen
- Schritt 3: Fertig — am besten wird die Drachenfrucht nun gekühlt genossen
Übrigens sollte auch auf eine entsprechende Lagerung geachtet werden, damit die Drachenfrucht keine unschönen Druckstellen bekommt. Die Frucht sollte bei Zimmertemperatur und aufrecht gelagert werden.
Fazit und weitere Rezept-Tipps
Nicht jeder findet den Geschmack der Frucht besonders lecker oder herausstechend, doch trotzdem lohnt sich der Verzehr. Die Papaya hat viele gesunde Inhaltsstoffe, die zu einem gesunden Organismus beitragen können.
Außerdem lässt sich die Drachenfrucht auf unterschiedlichste Weise zubereiten. Einige Tipps und Ideen:
- Smoothie zusammen mit Mango und Himbeeren
- Drachenmarmelade mit Feigen
- Exotischer Obstsalat mit Drachenfrucht
- Fruchteis am Stiel mit Papaya
Lassen Sie sich die exotische Frucht schmecken!
