Andreas Eggenwirth

Andreas Eggenwirth ist ausgebildeter Koch und Restaurantfachmann. In über 20 Jahren war er in verschiedenen gastronomischen Betrieben in leitenden Funktionen tätig. Seit vielen Jahren betreibt er die Genussagentur gourmetConnect in Frankfurt und gründete 1997 das Slow Food Convivium Frankfurt Culinarium mit seiner Lebensgefährtin Annette Rinn. Ehrenamtlich leitet Andreas Eggenwirth die Projektgruppe „Juniorköche Deutschland“, in der er Kindern und Jugendlichen spielerisch beibringt, gesund zu kochen und sich gesund zu ernähren. Das Thema Salzkonsum ist Herrn Eggenwirth ein persönliches Anliegen. Er möchte darüber aufklären, welcher Folgen zu hoher Konsum haben kann und wie man auch mit geringem Salzeinsatz lecker kochen kann.